早期以生產西餐專用醬料及湯品為主，舉凡黑胡椒醬、蘑菇醬、義大利肉醬、高湯底等西餐專用調理食品，供應業務用包裝至各大高級飯店、西式餐廳、連鎖零售通路及餐飲集團。

　　創辦人於世界各地奔波，採山之味、捕海之鮮，網羅珍稀食材，並以「鮑、參、翅、肚」作為研發重心，進而開啟專研四大海味之路。

　　於1985年，設立了第一間食品廠房－楊梅廠，100%自營工廠加工、製造常溫即食產品，深耕鮑魚產品為生產核心，延伸各式元貝XO醬、即食燕窩、佛跳牆、燉湯、粥品麵食及各式調理食品，歷經努力獲得許多海外企業認可，因此逐漸開啟了海外ODM、OEM代工服務，以一站式合作模式，逐步建立完整產銷系統。

　　隨著水產品加工事業日漸成熟，創辦人持續尋覓適合華人的日常飲食，在因緣際會之下，開啟養生食品的全新領域，我們引進印尼及馬來西亞的乾燕窩原料，透過繁複製程及熬煮工法，推出經過高溫滅菌可常溫存放的即食燕窩飲品上市販售，更陸續為台灣品牌進行代工生產，並以旗下品牌「一吉膳」上架藥局、有機商店、禮品店及伴手禮專門店等等通路。

　　從生產代工、批發業務至旗下品牌經營，日漸穩定成長，我們全面拓展國內各大通路，也因此開啟了第一間百貨櫃位，並於北中南地區設下據點，同時與百貨附設超市、機場免稅商店配合鋪貨上架，為國營事業單位、知名品牌食品業者客製化代工；一吉膳則以高端禮盒、節慶禮盒為主要販售項目，提供消費者、公司行號依其需求客製化禮品組合。

　　40年多來，我們全神專注分析、開發及創新多元化產品，從居家料理至高端送禮傾注心力，以最初衷心走向創新旅程，傳承生命底蘊的活力與價值。創辦人秉持一步一腳印的信念，扎扎實實奠定海味基礎，期望將自產多元領域產品推向國際，讓更多人看見台灣品牌的價值與扎實的生產實力。