鮑魚，是屬鮑科單殼貝類，亦是中國自古的名貴食材，據紀載推算至少有4000年歷史
四大海味鮑、翅、肚、參當中，鮑魚更是列為海味之首
不僅僅因其豐富營養，美味程度更是吃過的人才能體會其中滋味
因此，鮑魚被譽為四大海味之冠、餐桌上的軟黃金也是實如其名。
鮑魚的珍貴，從源頭開始
挑選好的鮑魚，看重的不僅僅是體型大小
生長在純淨無染的海域更是必要條件之一
能夠孕育出如此完美的食材，全是仰賴於「慣養」的生長環境
每一粒飽滿鮑魚，需要二至三年的培育時間
日復一日悉心呵護，猶如照料孩子般付諸心力
然而，使鮑魚茁壯的關鍵，更在於選用天然的原生海藻來餵養
最好的水源、無加工食材及溫和的氣候，三者缺一不可
使其吸收最好的滋養，在優質的環境下生長茁壯
維持鮑魚生態的穩定，辛苦可是不在話下
這也是為甚麼養殖人常說：鮑魚無非是水產品最嬌貴的代表
也因為其脫俗、非凡的珍貴
在博大精深的中華飲食文化中，保持得天獨厚的崇高地位
更成為大家在節慶之時，餽贈送禮及宴請貴賓的最佳選擇
每一滴紅燒鮑汁，是時光淬鍊的精華
「好的湯頭靠的不是調味，是提煉！」
下功夫熬製的湯底，在開鍋時那股濃香鮮甜呼之欲出
每一滴鮑汁需要上千顆原隻鮑魚以小火煮透
鮮香甘甜的現煮雞汁及特選蠔油加入湯底提味
我們以文火將紅燒湯頭慢煲至蜜褐色澤
每一勺湯汁順滑而濃稠適中，滴滴滲透其中
而金黃飽滿的鮑魚在火侯細細掌控下
逐漸呈現琥珀般的焦糖色調且自帶光澤
慢火中，湯頭與肉身徹底相互融合，帶出經典紅燒風味
一箸入口，三春不忘於唇齒之間
「所謂好的鮑魚，入口後讓人流連忘返」
粒粒金褐圓滿的整粒鮑魚
一口咬下，鮑心扎實而黏牙
當你細細咀嚼，能夠感受到富滿彈性的肉質散發出鮮美湯汁
一股濃厚大海鮮甜慢慢散發開來
淺嚐一口融合著海洋原味與紅燒香腴的湯頭韻味
迷人的香氣與鮑魚交織昇華，入口後在唇齒之間久久繚繞不散
不論直接食用，或是加熱料裡
其風采都如同餐廳現煮料理般令人驚豔！
即食之美—在家如餐廳，大廚由你擔當
如何讓星級料理輕鬆上桌？
打造零揮汗的高端優雅生活，我們為你代勞
突破現代化生產工法，使用高溫、高壓商業滅菌處理
不僅能夠保存料理最原始風味，更便利於常溫貯藏
無添加防腐劑，你所吃得每一口都是原汁原味
我們要做的是：在家就能享受五星等級的料理水準
拿出碗盤，將鮑魚取出擺盤，淋上湯汁
無須加熱即可直接食用
只要3分鐘的步驟就能還原剛出鍋般的迷人香氣
如果想來點創意，可以加入湯底、菜餚一同加熱料裡
剩餘湯汁更能作為熬粥使用，拌飯、拌麵都是大餐
無須費力就能靈活變換各種菜色
即使是在家中宴客，也能展現大廚之姿！
（建議：加熱湯汁即可，鮑魚本身已熟，不要加熱過久，以免影響品嚐口感）
即食料理，生活最大助力
我們用心製作，用料理勾勒心坎的感動
我們的使命是製作一道道料理
在每一個重要時刻，寄託於美味
將複雜變簡單，讓美好的食材成為人間珍饈
不論距離、身在何處，只要有一吉膳
都能讓人感受到猶如置身在家的暖心存在
讓我們為你承包一朝一夕，三餐四季。
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